歳をとったら「めんどくさくてやらないこと」や「やりたくてもできないこと」が増えていくのではないか･･･それならば今のうちに「できること」を増やしておけばいいのでは？と思い、「新しいこと」を始めています。
もともと趣味はいろいろとあるのです。たとえば、ドライブ、ビーズアクセサリー作り、カメラ、映画鑑賞など。ビーズアクセサリー作りはこのところずっとやっていませんが･･･。
そして２年前から始めたのが「お菓子作り」です。最初は1回だけのつもりでネットを検索しました。東は三島～西は静岡ほどのエリアで。すると私の大好きな「八朔のタルト」がヒットしました。これは何かのご縁！と申し込みました。
お菓子作りは、子どもが小さいころに本を見ながら作ったこともあり、すぐにできるだろうと安易に考えていたのですが、作り始めてすぐに自分の未熟さを知ることに。本には材料と作り方は書いてあります。でも「どの様な手つきで」や、「どんな温度で」などはあまり詳しく書かれていません。今までいかにテキトーに作っていたかを思い知らされました。一番難しいのはバターの温度。クッキー生地やパイ生地の時には絶対に溶かしてはいけないなんて、全然知るわけもなく･･･。今までピッカピカにバターが溶けたクッキー生地を作っていました。頭をハンマーで殴られたかのような衝撃を受けて帰宅。もちろん「八朔のタルト」は、先生のフルサポートのもと完成。まぁ、工程が多くて大変なレシピを私が選んでしまったと後から聞きましたが。
結局、１回だけのはずが、２年続いています。今までにいろいろなお菓子を作りました。桜マカロン、抹茶のダックワーズ、キャラメルバナナパイ･･･etc. 生地の伸ばし方や泡立て方、生地の作り方にもいろいろな手法があることも学びました。今年から、お菓子作りとは別に「お菓子学」も学んでいます。別にお菓子屋さんになろうとか、パティシエになろうとかなんて考えていません。趣味の１つとして、引き出しを増やしたいだけです。先生のお宅までは片道１時間の道のりですが、これからも楽しく学んでいきたいと思います。
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